A Gaeta torna il Pizza Fest, ora anche con la birra artigianale: tre giorni di gastronomia, storia, cultura e spettacolo nel luogo in cui è nata la parola «pizza». Si svolgerà dal 30 ottobre al 1° novembre presso il Parcheggio AVIR – Ex Vetreria, la seconda edizione del Pizza Fest, che quest’anno si arricchisce e diventa Pizza & Birra Fest – Una fetta di storia. Tre giornate dedicate a musica dal vivo, cibo e birra, con una proposta pensata per essere «davvero per tutti» e con tante varianti anche gluten free.
L’evento è realizzato con il sostegno e il patrocinio di Regione Lazio, ARSIAL (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio), Comune di Gaeta e ATCL. A Gaeta la pizza incontra la birra e la festa è davvero per tutti. C’è una data che ogni appassionato di cucina dovrebbe conoscere: il 997. In quell’anno, in un documento oggi custodito presso l’archivio diocesano di Gaeta, compare per la prima volta nella storia la parola «pizza». Non altrove: proprio qui, in questo lembo di costa affacciato sul Tirreno, dove il nome di uno dei simboli più amati dell’Italia nel mondo ha lasciato la sua prima traccia scritta.
Un festival che è anche cultura. Il Pizza Fest prevede la partecipazione di produttori locali, esperti gastronomici e storici del settore, pronti a condividere esperienze e conoscenze con il pubblico. Si parlerà delle nuove tendenze nel settore della ristorazione, della valorizzazione delle materie prime italiane e delle sfide che attendono il futuro di questo mestiere.
