Il Lazio sale sul gradino più alto del podio ai Campionati Italiani di Panificazione organizzati dalla FIPGC a Carrara, grazie alla straordinaria performance del latinense Flavio Serangeli. Il panificatore pontino ha sbaragliato la concorrenza conquistando ben due titoli: quello per il Miglior Pane Tradizionale Italiano, realizzato con una complessa lavorazione a lievito madre, e quello per il Miglior Pane Artistico, grazie a una scultura monumentale dedicata alle bellezze di Roma.
Il presidente della Federazione, Matteo Cutolo, ha lodato l’altissimo livello tecnico della competizione, che ha visto premiate anche l’innovazione veneta e la pasticceria da forno siciliana. Il successo di Serangeli conferma il ruolo centrale dello “Chef Panificatore” come pilastro dell’eccellenza gastronomica, capace di trasformare farina e acqua in vere opere d’arte che raccontano il territorio.