Un incontro positivo quello che si è svolto in Regione sul comparto bufalino, fortemente voluto da Coldiretti Lazio, che ne aveva fatto richiesta proprio nei giorni scorsi.
Le dichiarazioni
“Il lavoro portato avanti in questi mesi ha dato i suoi frutti – spiega il presidente di Coldiretti Lazio, David Granieri –. A breve la pubblicazione dei bandi. Tutte le nostre richieste sono state accolte. L’obiettivo è quello di costruire una corsia preferenziale sul mercato per la mozzarella di bufala del Lazio, sostenendo la produzione e la valorizzazione, eccellenza identitaria del nostro territorio”.
Gli elenchi
Tempestivo l’intervento regionale che aiuterà con modalità e contenuti la contrattazione sul prezzo del latte, evitando le solite speculazioni. Pronti gli elenchi che identificano i caseifici coinvolti, che smaltiranno il latte in eccesso, grazie alle associazioni del terzo settore.
“È un risultato importante – conclude Granieri – che rafforza la filiera bufalina, chiamata a fronteggiare sfide difficili tra costi di produzione crescenti e concorrenza sleale. Andremo avanti con determinazione per consolidare questi strumenti e difendere fino in fondo il valore del Made in Lazio”.