Il Concorso "Olio delle Colline"

https://youtu.be/v7La9hkuHF8

L’Abbazia di Fossanova ha ospitato il Concorso Nazionale "L’Olio delle Colline", Paesaggi dell’Extravergine e buona pratica agricola dei Lepini, Ausoni e Aurunci giunto alla ventesima edizione. Sono stati 389 gli oli in gara, di cui 18 Bio e 10 Dop “Colline Pontine”. Per meglio selezionare gli oli in gara, sono state organizzate preselezioni presso le aree interessate dallo stesso Concorso (Lepini, Ausoni, Aurunci)”.  L’evento è stato organizzato dal Capol (Centro assaggiatori produzioni olivicole Latina). Gli oli, come sempre, sono stati sottoposti a un esame organolettico effettuato, presso la Sala Panel del Capol, da una giuria coordinata dal Capo Panel Luigi Centauri e composta di assaggiatori iscritti all’Elenco nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extra vergini. Tanti i premi previsti tra cui quello di  “Custode delle Colline” assegnato a chi opera rispettando i requisiti agro-ambientali.