L’Amministrazione comunale di Itri, guidata dal sindaco Andrea Di Biase, rinnova il proprio impegno nella promozione del territorio mettendo al centro le eccellenze agroalimentari e la cultura rurale locale. Un patrimonio identitario che spazia dall’oliva e l’olio Itrana al Vitellone di Itri, fino ai vitigni storici come l’Abbuoto e ai piatti semplici della cucina popolare tramandati nelle famiglie.
L’obiettivo dell’ente è consolidare questo patrimonio culturale per trasformarlo in un motore concreto di sviluppo economico, agricolo e turistico. Attraverso una serie di eventi e iniziative programmate nel corso dell’anno, il Comune punta a mantenere vivo il legame tra la comunità aurunca e la propria memoria gastronomica, raccontando la storia del territorio a visitatori e appassionati.