Una serata speciale per celebrare un anniversario significativo: i trent’anni dell’associazione Cuochi del Golfo. Un traguardo raggiunto con successo e che, secondo quanto ricordato durante l’evento, in passato in pochi avrebbero immaginato possibile. L’anniversario è stato festeggiato a Formia, con un’iniziativa che ha unito riflessione culturale e valorizzazione della tradizione gastronomica, coinvolgendo professionisti del settore e appassionati.
Il convegno tra cultura e gastronomia
Al centro della serata si è svolto un convegno dedicato a due eccellenze italiane riconosciute a livello internazionale: l’Appia Regina Viarum e la cucina italiana, entrambe patrimonio Unesco. L’incontro ha rappresentato un momento di confronto sul valore culturale e identitario di questi patrimoni, mettendo in evidenza il legame tra storia, territorio e tradizione culinaria.
Il ruolo dei riconoscimenti Unesco
I lavori del convegno sono stati organizzati dall’Associazione Internazionale Progetti Ulisse (Aipu). Durante il dibattito si è discusso in particolare del ruolo dei riconoscimenti Unesco e della loro importanza nel rafforzare l’identità territoriale dei luoghi attraversati dalla via Appia. La serata si è conclusa con uno dei momenti più attesi: la XXIV edizione della gara gastronomica “Angelo Celletti”.