Pechino, 08 feb 09:46 – (Xinhua) – Jin Huimin, un erede dell’artigianato delle caramelle con intarsio di caratteri, prepara le caramelle nella contea di Qimen della città di Huangshan, nella provincia orientale cinese dell’Anhui, il 31 gennaio 2024. Con l’avvicinarsi della Festa di primavera, gli eredi dell’artigianato delle caramelle con intarsio di caratteri, patrimonio culturale immateriale della contea, sono impegnati nella produzione di questo dolce speciale, per soddisfare le esigenze della gente durante la festa. Il processo di produzione delle caramelle comprende l’ebollizione dello zucchero, la macinazione della polvere, il mescolamento, la compattazione, la creazione di caratteri intarsiati, l’allungamento delle barrette di zucchero e l’affettatura. Poiché il carattere incastonato al centro della caramella ha sempre un significato di buon auspicio, la caramella è molto popolare durante le feste. (Xin)© Xinhua